Klub maminek s dětmi Píšť, z.s.

Těsto:

4 vejce

300g cukru krupice

1 vanilkový cukr

10 lžic studené vody

100 g nahrubo nasekaných ořechů (nejlépe vlašáků  - rozbíjím kladívkem v sáčku) 

200g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

Krém:

0,45l mléka

1 vanilkoý pudink

1 kostka másla (250g)

150g cukru moučka

Posypka: 

nahrubo nakrájené ořechy, čokoláda na vaření

Příprava:

Žloutky, 200g cukru a 1 vanilkový cukr spolu utřeme a vmícháme ořechy a mouku s práškem do pečiva. Bílky vyšleháme v polotuhý sníh, přidáme zbytek cukru a vyšleháme do tuha, pak opatrně vmícháváme do těsta, nešleháme. Těsto vylejeme na vymazaný plech nebo pečící papír a pečeme na 180°C cca 30min, dokud nebude piškot růžový. (Během prvních 20 min za žádnou cenu neotvírat troubu! Já to udělala, a těsto splasklo).

Uvaříme pudink z mléka a vanilkového pudinku a necháme vychladnout.  Máslo utřeme s prosátým moučkovým cukrem a vmícháme vychladlý pudink. Natřeme na vychladlý piškot.

Na závěr na buchtu nastrouháme čokoládu a posypeme nahrubo nakrájenými ořechy. 

Tento recept je velmi jednoduchý, nezabere moc času a chutná výborně.